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加盟油条技术 学习无矾碱油条 (图)
浏览量: 308发布时间：2017-03-01
导读：
如何炸油条，学习香酥油条做法，无矾碱油条培训 加盟油条技术做法 正宗口味香酥大油条培训，不含添加剂，你学习技术就到聚香园吧。 无矾碱油条的特点1、无矾碱油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；2、无矾碱油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；3、无矾碱油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；4、
如何炸油条，学习香酥油条做法，无矾碱油条培训 加盟油条技术做法
正宗口味香酥大油条培训，不含添加剂，你学习技术就到聚香园吧。
无矾碱油条的特点
1、无矾碱油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以上；
2、无矾碱油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻；
3、无矾碱油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强；
4、无矾碱油条的综合使用成本较低。
5、无矾碱油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。
6、无矾碱油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。
7、无矾碱油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。
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