哪里有广式烧腊饭技术培训的地方(图)
浏览量: 125发布时间：2017-03-04
导读：
广东烧腊饭广东烧腊饭一种美食，主要食材是叉烧肉，是一款健康食谱 广东烧腊饭 是生活中一种美食，主要食材是叉烧肉，是一款健康食谱。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食
广东烧腊饭
广东烧腊饭
一种美食，主要食材是叉烧肉，是一款健康食谱
广东烧腊饭 是生活中一种美食，主要食材是叉烧肉，是一款健康食谱。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已闻名广州；生产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等，这几家名牌店铺一直保存至今天。
联系方式
联系人：陈好
手机：
咨询QQ：2536742266
微信：ch
联系地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼
公交路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站坐703路至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
| 培训内容 |
A:广式烧乳猪饭 广式脆皮烧鸭饭 京都琵琶鸭饭 客家咸香鸡饭 手撕鸡饭千层猪耳朵饭 蜜汁烧大肠饭 肯德基炸鸡 蜜汁烧鸡翅饭 奥尔良烤鸡饭 脆皮乳鸽饭 脆皮烧鹅饭 蜜汁烧排骨饭 广式白切鸡饭 广式烧乳猪饭 广式烧鸭饭 密汁叉烧饭 B:配菜：鱼香肉丝、豆瓣茄、手撕包菜、湘味辣鱼块、香干榨菜肉丝、清炒时蔬、酸辣土豆丝、农家小炒肉、麻婆豆腐、泡菜苕粉肉丝 C:白云凤爪 泡椒凤爪 桂花糖耦 凉拌青瓜 客家咸香鸡 手撕鸡 潮州卤水 川卤 脆皮烧肉 虎皮凤爪 |
| 培训费用 | 包教包会，免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。提供住宿：单人单床，每个房间都有空调。 |
| 创业优惠 | 以客服介绍优惠活动为主，请及时联系（微信） |
| 培训课程 |
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 |
| 实操内容 |
1.广式烧腊饭的制作原材料的认识与选用 2.鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法 3.独家秘制腌制酱料配方与技术 4.上色、烫皮、吹气、风干等制作工艺的技术指导 5.烤制的方式以及火候的控制技巧 6.特色蘸料的秘制配方与技巧 7.成品烤鸭的拼盘与造型 8.开店经营模式、成本预算、风险分析及经营管理. |
| 学习时间 | 3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。 |
| 免费与支持 |
1．根据个人投资能力免费指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况免费设计装修方案、提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．免费提供整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，免费设定产品销售价格。 5．聚香德合作商低价批发原材料、设备，也可在当地市场购买。 |
