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中山哪里有无矾油条技术培训(图)

浏览量: 285发布时间：2017-03-07

导读： 中山哪里有无矾油条技术培训联系方式厨圣坊美食培训联系人：刘子轩（经理）厨圣坊热线（咨询）电话：13826279229拨打此热线可以享受会员优惠活动咨询微信：13826279229（微信） QQ:2132004431学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电

中山哪里有无矾油条技术培训

中山哪里有无矾油条技术培训（图）_1

联系方式

厨圣坊美食培训联系人：刘子轩（经理）

厨圣坊热线（咨询）电话：拨打此热线可以享受会员优惠活动

咨询微信：（微信） QQ:2132004431

学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）

如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（刘经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠

无矾油条介绍：
传统油条是中国老百姓早餐的一种常见小吃，传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝（矾）会对人体有害，学校油条技术研究所师傅在多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良，利用（1）面粉自然发酵原理进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；（2）酵母预处理技术研究；（3）预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用；研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。彻底弃除了传统的“老三样工艺”，引用现代高科技生物食品技术的应用，改善了油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，炸好的油条成品不加矾碱，铝不超标，外酥里嫩，色泽好，膨松感好，大小均匀，无异味，健康营养。并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。

（1）油条成本核算：

面粉	1斤	1.5元	出油条1.5-1.7斤
豆油/菜籽油	0.25-0.3斤	1.2元	市场价5元/斤
燃料	煤/煤气	0.1元	市场价5元/斤
调料		0.1元
合计		2.9元	7.5元