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安徽牛肉板面的做法加盟学习牛肉板面(图)

浏览量: 470发布时间：2017-03-08

导读： 安徽牛肉板面加盟学习牛肉板面做法特色面条类小吃板面培训学习牛肉板面，那都是教学什么内容呢？板面培训内容：（无需从总部进料，原料本地采购）。和面的整个制作方法包括面跟水的比例。面跟盐的比例淀粉的使用比例，揉面，醒面的时间等板面详细的制作过程。擀面、扯面、抖面、摔面、下面、煮面、等详细步骤。板面的卤牛肉配方，包括板面汤料的制作。各种大

安徽牛肉板面的做法加盟学习牛肉板面（图）_1

安徽牛肉板面加盟学习牛肉板面做法特色面条类小吃板面培训

学习牛肉板面，那都是教学什么内容呢？

板面培训内容：（无需从总部进料，原料本地采购）。
和面的整个制作方法
包括面跟水的比例。
面跟盐的比例
淀粉的使用比例，揉面，醒面的时间等板面详细的制作过程。
擀面、扯面、抖面、摔面、下面、煮面、等详细步骤。
板面的卤牛肉配方，包括板面汤料的制作。
各种大料香料的讲解，炸制辣椒，辣椒油的制作。
炒制各类大料香料的完整制作过程，及炖制的时间火候。

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