三、北京烤鸭、啤酒烤鸭培训学习内容：

1、  1、认识北京烤鸭、啤酒烤鸭的作料；

2、 2、选鸭子、宰鸭、拔毛、打气、烫皮等步骤；

3、 3、对加工处理的原材料进行腌制、熏制；

4、 4、多种北京烤鸭的酱料调制方法；

5、 5、学习北京烤鸭、啤酒烤鸭的烤制过程；

6、 6、学习如何片烤鸭，装盘；

7、 7、制作北京烤鸭、啤酒烤鸭的注意事项；

8、 8、原材料的保存及成本核算。 （食为先教您手工制作京式甜酱、春卷皮。）

2017年长沙湘味轩总部新优惠活动：一份学费学两个人，学两个技术免费送两个技术，还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费。

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四、北京烤鸭、啤酒烤鸭培训学习方式：

按照北京烤鸭、啤酒烤鸭标准的比例配方和制作方法，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、北京烤鸭、啤酒烤鸭培训学习时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-6天左右，视个人学习能力而定。

六、湘味轩北京烤鸭、啤酒烤鸭技术培训优势：

1、学费已经包含技术转让费,材料费,资料费,中餐费,中途我司不以任何方式收取任何费用；

2、免费试味,开店更有保障；

3、学习提供相关项目的设备清单，材料清单，开店流程，办证流程等等资料；

4、免费加盟,学员学完后开店可免费使用我司品牌；

5、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

其它小吃培训项目：

1、长沙早餐系列培训：（砂锅粥、桂林卤粉）等

2、早餐汤粉培训；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）等

3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木凸、风味小炒、特色炒饭炒粉）等

5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿司、常德鸭霸王、泡斤爪、章鱼小丸子）等