衡阳鱼粉全套技术培训介绍

衡阳鱼粉全套技术培训学费1500元，传授全套技术，核心调料配方，衡阳鱼粉制作材料采购渠道，鱼粉开店经营问题的解答等等。

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联系方式

厨圣坊美食培训联系人：刘子轩（经理）

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鱼粉做法关键的是汤料，它由各种调料熬制而成，里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油，那鱼必须是鲢鱼，而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼，容不的半点假，用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做，那汤料定不会鲜。辣的过瘾，鲜的入味就是渔粉最受人喜爱的地方。

食为先鱼粉是用鲜鱼放在粉条内，再加少许酸菜辣椒，看上去颜色红艳，吃起来味道鲜美，深受广大食客的喜爱。

1．鱼粉原材料的认识和选用；

2．正宗鱼粉汤底的配方和熬制方法；

3．鱼块的腌制与煨制方法；

4．辣椒油的制作方法；

5．调味配菜的制作方法；

6．开胃小菜的制作方法；

按照衡阳鱼粉标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。