浙江哪里有海鲜大杂烩技术学

一、海鲜拼盘的介绍

海鲜拼盘是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。鲜花入杯中倒扣在盘中间,鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞出,码放在鲜花周围;汤勺内放入高汤、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒烧开淋入水淀粉勾芡浇在菜上即可。

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川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用"三椒"（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有"一菜一格，百菜百味"的美誉。

二、培训时间及特备优惠
培训时间 不限制学习时间，随到随学，包教包会，学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。

培训费用      包含技术转让费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。

培训课程安排
1. 海鲜大杂烩材料的选择及材料的处理方法与技巧
2. 海鲜大杂烩香料的比例
3. 海鲜大杂烩的制作技巧
4. 海鲜大杂烩特色配菜的制作技巧
5. 海鲜大杂烩所需汤料的煮制技巧
6.高汤和辅料加工技巧与注意事项。
7.海鲜大杂烩的制作流程及方法。
8.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

9.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

注：我们郑重声明，我们整个学习过程中只收费一次！！！，我们学费是明码标价，谢绝还价，我们拒绝恶意低价竞争，过分低价的背后隐藏着什么，您知道吗，我们对我们自己的技术非常自信，我们坚信一分钱一分货，我们有过硬的技术就不怕没人学。您也只有学到过硬的技术和好的口味才能把店开好，才能把客人留住。。

培训学习方式：

   老师手把手一对一教学，学员亲自动手操作，只需要按照我们湘味轩为你提供的配方配制，就一定能够做出跟老师做的一样味道的美食。

培训学习时间：

   上午9:30-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。