麻辣香锅培训 湖南麻辣香锅培训

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【麻辣香锅市场前景】

  快节奏的生活使现代消费人群的味觉普遍产生疲劳，一顿大餐吃一点就饱，一会就饿。人们的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不仅仅只是一种流行，而已经成为一种趋势。“麻辣”味型市场越来越火爆，吃自己喜欢吃的东西，吃能值得与他人炫耀的东西！正是因为它符合现代人尤其是广大年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景。

（课程安排）

1．麻辣香锅经营器具，设备的配制及使用。

2．讲解香辛料的作用及分类，选料及加工。

3．各种调味酱制作。

4．素菜的选择，处理方法。

5．主料的腌制及处理方法。

6．培训红油，卤水的制作及保养。

7．培训麻辣香锅的制作方法及火候掌控。

8．卤汤，鲜汤，酱料等材料的制作，保管及存放。

9．投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

（培训时间）

一般3—7天，根据个人掌握情况而定。

（郑重承诺）

1.先来考察，满意再缴费学习。

2.一次性收费，中途不再收取任何费用，三年免费技术升级。

3.不限制学习时长，随到随学，学会为止，满意为止。

4.名师手把手教学，您自己亲手操作，包学包会。

5.免费提供专业开店指导服务。

6.免费提供菜单，装修参考资料。

7.学习期间包吃，有宿舍，住宿每天收取30元管理费。

麻辣香锅——发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在制作上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。

1、麻辣香锅以麻 辣为 主，其特色明显，口味独特，其他大众餐厅无法比拟；

2、麻辣香锅消费群体独特，消费意识明显，不用和其他餐厅分享客源；

3、麻辣香锅不用找大 厨，不用建复杂的厨房，操作简单，投资小、收益快；

4、麻辣香锅秘制配方，其他人不易跟风，市场大、竞争小。

选择您应该知道的事实：

首先感谢您选择中国特色餐饮培训的领航者

和别人相比，我们这里独特的优势属精湛的技术和绝对的专业！

至今为止全国已达2000家特色餐厅从我们这里学习餐饮技术

您肯定也很想知道为什么这么多优秀的餐厅愿意找我们学习特色餐饮，那可能是因为以下几大原因吧：

一、我们为了达到理想的教学质量，一直坚持由总厨师傅一对一亲手培训，正常情况下请你至少提前三天预约培训时间

二、我们这里不是大杂烩，我们只授特色餐饮，想学大而杂的请不要选择我们

三、我们这里没有花拳绣腿，我们推崇真枪实弹实战教学，无论你有无基础我们保证你学好为止

四、我们这里全是真正的总厨教学，团队中总厨年薪都在18万以上，我们相信传授者的技艺将直接决定学习者的好坏

五、我们合作过的学员，公司会免费配置一位总厨作为学员餐厅的长期技术顾问，帮助学员解决餐厅中遇到的技术问题

麻辣香锅培训主要内容：

麻辣香锅系列菜品中主料和辅料选择搭配、麻辣香锅底料的识别和配方、香料的识别和配方、秘制麻辣香锅酱的制作和处理、糍粑辣椒的制作方法、麻辣香锅底料的炒制方法、麻辣香锅原料的加工方法和炒制方法、麻辣香锅味型的调配方法、炒制过程中的常见问题和处理技巧、红油和老油的处理方法、麻辣香锅主要原材料的好坏识别等

【麻辣香锅市场前景】