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水晶虾饺技术培训 (图)

浏览量: 326发布时间：2017-03-10

导读： 水晶虾饺技术培训优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，半价优惠，联系人-吴娇手机：18874997883（微信）《拨打热线学俩样送俩样》QQ：1115155339 地址:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋二楼水晶蒸饺详细说明饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多

水晶虾饺技术培训

水晶虾饺技术培训（图）_1

优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，半价优惠，

联系人-吴娇

手机：（微信）《拨打热线学俩样送俩样》QQ：1115155339

地址:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋二楼

水晶蒸饺

详细说明

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。水晶蒸饺属于饺子的一种，漂亮的外形、晶莹剔透的皮，令人爱不释手。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，通常都是一个小屉三个，十元钱左右。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。

培训项目	1.秦镇米皮（小米皮、黑米皮） 2.五香芝麻凉皮 3.宝鸡擀面皮 4.烙面皮 5. 川味麻辣烫 6.重庆酸辣粉 7.香菇鸡丁米线 8.腊汁肉夹馍（白吉馍） 9.香辣面 10.武汉热干面 11.韩国冷面 12.七香凉面 13.鸡丝牛筋面 14. 朝鲜烫面 15.奇香红油 16.大料配方及用途 17.花生牛奶蒜 18.高汤制作 19.奇味飘香辣椒油 20.不辣红油 21.麻辣土豆粉 22.三鲜土豆粉 23.香辣土豆粉 24.两掺土豆粉 25.美味串串香 26.云南过桥米线 27.四川冒菜 28.鸭血粉丝汤 29.秘制麻辣酱料 30.千里香馄饨 31.麻辣爆肚 32.豆皮涮牛肚 33.麻辣拌培训 34.灵宝肉夹馍
培训内容	1.讲述小吃培训的基础知识及发展。 2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。 3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。 4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。 5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。 6.实际操作成品的调料调制方法。 7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。 8.店面经营的选址原则、采购途径。 9.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。 10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。 11.长期技术指导，后续技术支持。 12.学习特色小吃各种配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨汤熬制，熟练烹饪技能，手把手操作学习。
培训过程	在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
培训时间	不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3－5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止
后期扶持	1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。 2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。 3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。 4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营 5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。
利润分析	小型店日营业额800－1000元；毛利润50％，为400-500元；净利润30％，为240-300元；一月按30天计，为7200-9000元中型店日营业额1500-2000元；毛利润50％，为750-1000元；