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广州人讲究“食不厌精”，把饮早茶称为“叹茶”（即享受之意）。至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅。茶楼、酒家的点心讲究精、美、新、巧、多。说是点心，其实涵盖面超广：粥粉面饭，样样齐全，甚至西餐小吃、甜品等等，普遍都有几十款之多，有的甚至百多款。既有传统的，也有创新的，更有时令的，可谓琳琅满目、眼花缭乱。但点心的价格是高低都有，穷富皆宜。
 

     中国食文化历史悠久长远，作为中式餐饮的一部分－中国点心，经过我国劳动人民的长期实践，尤其是点心师们的继承和发展，点心的品种是越来越多，例如:包、饺、糕、团、卷、饼、酥、条、冻、饭、粥等。在通过数千年点心师们的创作，它们本形态也丰富多彩，造型逼真。

艺高回馈新老学员创业特惠班：

包子培训班现在推出以下培训项目

 1、传统包子品种介绍：  鲜肉包 麻蓉包 刺猥包 糯米卷 菜肉大包 千层糕 寿包 腊肠卷 香辣素菜包 天津灌汤肉包 馒头 花卷 蝴蝶豆沙花卷 豆沙包 莲蓉包 糯米鸡 炸煎堆 正宗天津狗不理包子 浙江灌汤包：上海小笼包 杭州小笼包羊肉包子 蒸饺子 水煎包 糖包子 素包子 酸菜包 生煎包 油条 麻圆 豆浆 萝卜糕 马蹄糕 红豆糕 芋丝糕 椰汁年糕

艺高创业班一：（共30个品种）

1、传统包子品种介绍：鲜肉包 麻蓉包 刺猥包 糯米卷 菜肉包大包  寿包 腊肠卷 香辣素菜包 天津灌汤肉包 馒头 花卷 豆沙包 莲蓉包 糯米鸡 炸煎堆 正宗天津狗不理包子 浙江灌汤包：上海小笼包 杭州小笼包 羊肉包子 蒸饺子 水煎包 糖包子 素包子 酸菜包 生煎包 油条 麻圆 豆浆！

艺高创业班二：（共10个品种）招牌流沙包、香滑奶黄包、叉烧包、香煎菜肉包、天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、；莲蓉包、炸麻圆 

艺高创业班三：（共5个品种）

驰名天津灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包

皇牌套餐

全国现时最流行的广式点心系列

酒店茶楼最畅销品种：水晶虾饺皇、蟹籽烧卖皇、好味蒸凤爪、香芋蒸排骨、香煎芋丝饼、荷香糯米鸡、香煎韭菜饺、蚝皇叉烧包、黄金马蹄糕、招牌流沙包、香滑奶黄包、香煎菜肉包、灌汤包、馒头、花卷、豆沙包、莲蓉包、炸麻圆、蟹柳紫菜卷、香芹鲜肉饺、潮式蒸粉果、皮蛋瘦肉粥、菜丝鱼片粥、菜干咸骨粥、明火白粥、黄金油条、鲜虾菠菜饺、沙多金钱肚、虾酱鱿鱼须、木耳香菜饺、状元及弟粥。全部茶点培训费用4880元.可自选来学,价格选好再定

 艺高餐饮广式点心培训，传授正宗的广州点心做法，品种丰富，口味多样，具有独特的岭南特色，受到广大学员的称赞。学员报名后，由专业师傅一对一教学，详细讲述材料选购；各式包点类、糕品类、油炸类、酥饼类等本功操作及造型技巧；原料、炉具设备及工具的使用训练；面团本功（和面、揉面、搓面、擀面、压面、出体、分馅）等技巧。随后学曾行实操，随到随学，学会为止，我们保证无保留传授技术。