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哪里有特色快餐小炒技术学,包教包会
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厨圣坊美食培训联系人:刘子轩(经理)
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学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥地铁站C出口即到(番誉珠宝城)
如果您想来公司考察或者学习,您可以预先电话联系我,到公司了你可以说找(刘经理),到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
本套炒粉炒饭课程您学会之后,可以去美食小吃街,工业区周边,学校门口等地开个炒粉炒饭店。
炒饭是具有中国特色的一种食物,一般分为多种品类,例如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。炒饭主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。
学习:炒饭、炒面、炒米粉、炒河粉。
1:配菜
第一步,主要系统学习各类配菜的切制手法、技巧等知识。
2:原料处理
第二步,主要系统学习米饭、米粉、河粉、面条等食材的处理方法、技巧等知识。
3:炒制
第三步,主要系统学习米饭、米粉、面条、河粉等食材的炒制方法。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放配菜、放佐料等知识。
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厨圣坊是广州专业培训快餐小炒技术基地,学习程序:师傅亲自示范,学员亲手操作,掌刀 掌勺,基本刀工练习,练习平刀法,推刀法,崴刀法,基本刀法,练习切片,切丝,切丁,学习配菜,什么主菜要搭配什么配菜,应该切成什么形状,大小,厚薄,粗细,都会详细教学;然后就是烹调炒制,火候掌握,调味品掌握,色香味的控制,全套技术。