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炸鸡汉堡全套技术哪里有学
设备清单
序号
名 称
数量
规格
用 途
电炸炉（开店需选双锅）
１
台
所有炸品均用其操作,单缸4.5L-2.5KW
双缸：15L-3 KW；25L-4KW；40L-7.5KW
恒温箱
１
台
炸好的鸡腿和做好的汉堡必须有期储存（55~60℃）
直径10cm不锈钢过滤网
１
台
过滤油渣
冰箱或冰柜
1
台
保鲜和冷藏
电子秤
１
台
量取鸡肉、配料等
夹钳
1
把
夹取油炸品、青菜等
不锈钢器
若干
只
存放物品
优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，半价优惠，
联系人-吴娇
手机：（微信） 《拨打热线学俩样送俩样》QQ：1115155339
地址:湖南省长沙市星沙汽车站旁尚都花园7栋二楼
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7
| 培训内容 | 炸鸡系列：★香辣鸡腿★香辣鸡翅★麻辣鸡翅★无骨鸡柳★上校鸡块★劲爆鸡米花★墨西哥鸡肉卷★老北京鸡肉卷★等 |
| 汉堡系列：鸡腿汉堡★牛肉汉堡★猪肉汉堡★火腿汉堡★雪鱼汉堡★板烧鸡腿汉堡★吉士汉堡★千岛热狗★三明治★田原时蔬等 | |
| 西式炸点：薯条★香辣肉串★骨肉相连★香炸热狗★美式炸香蕉★洋葱等 | |
| 培训课程安排 | 1.炸鸡汉堡等发展史。 |
| 2.炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 | |
| 3.鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 | |
| 4.千岛酱等各种风味酱的做法。 | |
| 5.各种调味粉的配方。 | |
| 6.炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。 | |
| 7.各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。 | |
| 8.复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。 | |
| 9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 | |
| 10.店面经营的选址原则、装修布局风格。 | |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1.加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8~15% |
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¥10-20万
¥1万以下
¥5-10万
¥1万以下
公司名称：湘味轩美食培训总部
品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/918134.html
详细地址：湖南长沙长沙县汽车站尚都花园城7栋2楼
