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长沙培训正宗家常小炒技术

浏览量: 327发布时间：2017-03-17

导读： 培训方式按照快餐小炒标准的比例配方，老师现场培训，一人一份材料，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。培训内容 1.首先练习基本功抛锅； 2.接着练习切菜、打合； 3.开始上灶台炒菜； 4.炒粉、炒饭、炒田螺； 5.菜品种类包括：酸豆角肉末；芹菜香干；红烧茄子；农家小炒肉；香干回锅肉；

培训方式	按照快餐小炒标准的比例配方，老师现场培训，一人一份材料，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

培训内容	1.首先练习基本功抛锅； 2.接着练习切菜、打合； 3.开始上灶台炒菜； 4.炒粉、炒饭、炒田螺； 5.菜品种类包括：酸豆角肉末；芹菜香干；红烧茄子；农家小炒肉；香干回锅肉；尖椒猪肝；莴笋炒肉；小炒黄牛肉；红烧鱼块；辣子鸡丁；韭菜炒河虾；香辣小鱼干；麻婆豆腐；红烧排骨；青椒榨菜肉丝；酸辣土豆丝；黑木耳肉丝；大碗豆角；梅菜扣肉等等。

培训时间

上午9:00-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为5-10天左右，视个人学习能力而定

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联系方式

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