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培训内容 | 卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃,不但健康美味,而且营养方便。卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还融合了独一无二的卤水香和酱香,还未入口,香气早已沁入心脾,令人口水直流。卤肉卷的与用料极其丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相见的颜色,观之养眼,卖相高级。 |
培训过程 |
制作方法 1:面粉加开水,拌成柳絮状 2:加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团 3:醒面 ,擀薄,烙饼 4:配酱料,卤好的肉切片,黄瓜切细条 5:面粉上先刷上酱料,摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋,卷起来就可以了。 |
培训时间 |
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