长沙哪里可以学做重庆小面(图)
浏览量: 160发布时间：2017-03-25
导读：
培训内容重庆麻辣小面 ★重庆红烧牛肉面 ★豌杂小面 ★炸酱小面 ★担担面 ★特色豆花面 ★三鲜小面 ★红烧肥肠面 ★红烧排骨面 ★红烧牛腩面等培训费用培训费用：1880元，包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。学校寝室免费提供住宿，寝室内都有空调。培训课程1 讲述重庆小面的背景来源及发展史。2.重庆小面的全部制作流
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培训内容
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重庆麻辣小面 ★重庆红烧牛肉面 ★豌杂小面 ★炸酱小面 ★担担面 ★特色豆花面 ★三鲜小面 ★红烧肥肠面 ★红烧排骨面 ★红烧牛腩面等 |
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培训费用
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培训费用：1880元，包含技术学费、中餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等，中途不再收取任何费用。学校寝室免费提供住宿，寝室内都有空调。 |
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培训课程
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1 讲述重庆小面的背景来源及发展史。
2.重庆小面的全部制作流程。
3.重庆小面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂等和其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
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学习时间
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老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。 |
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开店支持与优惠
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1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 2．根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3．整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4．根据当地消费水平，设定产品销售价格。 5．正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买。 |
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汉味早餐系列
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A、粉面类： 热干面（传统） 炸酱面 汤粉面 混沌 凉面 三鲜面 豆浆 培训费：2280元 B、油炸类： 油条 面窝 麻元 南瓜饼 鸡冠饺 豆浆 豆腐脑 培训费：1800元 |
| 粉面店系列 |
热干面（麦香园风味） 牛肉面 牛杂面 牛腩面 三鲜面 汤粉面 鸡蛋面 番茄面 混沌 炸酱面 豆浆 培训费：3800元 |
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品种丰富、选料考究、制作独特
重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"（拌面）、"提黄"（偏生硬）、"加青"（多加蔬菜）、"重辣"（多加油辣子）等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。
