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企业新闻
培训内容
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基础技术 | 切配技术★翻锅技术★生炒★熟炒★滑炒★干炒★爆炒技巧★火候掌握等。 | |||
菜品类 | 畜肉类 | 土豆烧鸡★红烧鱼块★鱼香肉丝★回锅肉★猪肝西芹★火爆腰花★麻辣肚丝★葱爆肉片★葱爆牛肉★宫保鸡丁★辣子鸡丁★滑炒鸡片★啤酒烧鸭★韭菜炒鸭肠等 | |||
禽蛋类 | 水炒鸡蛋★番茄炒蛋★丝瓜炒蛋★洋葱炒蛋★青椒斩蛋★虾仁炒蛋★槐花炒蛋★茭白炒鸡蛋★核桃仁炒雀蛋★口蘑鹌鹑蛋等。 | ||||
素菜类 | 油淋茄子★虎皮青椒★清炒四季豆★炒蒜苗★炒萝卜丝★酸辣包菜★酸辣藕丁等 | ||||
豆制品 | 麻婆豆腐★三鲜豆腐★肉沫豆腐★春笋豆腐★熏干炒肉★香辣豆腐干★木耳烧腐竹等 | ||||
汤品类 | 番茄鸡蛋汤★青菜豆腐汤★香菇肉片汤★紫菜蛋汤等 | ||||
盒饭套餐 |
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培训费用
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培训学费用:2880元,包含技术学费,原材料、教材费,中餐费等。学习过程中不会再收其他任何费用。学校寝室免费提供住宿,每间寝室都有空调。 |
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培训课程
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1. 学习盒饭称菜的基础知识和技术。
3. 各种调味及酱料的熬制方法。
4. 各类材料的处理方法。
5. 各种菜品的制作流程及方法。
6 .讲解经营模式和方法。
7. 设备器具采购途径和要求。
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学习时间
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老师一对一授课,包教包会,学会为止。一般10-20天左右,学校不限制学习时间,根据个人情况而定,直到完全掌握盒饭称菜技术为止。 | ||||
支持与优惠
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1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 |
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湘味轩联系人:曾经理
湘味轩微信+手机: QQ:1515430520
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学校培训地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
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快速掌握生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法
炒盒饭称菜,可以说是最基本的也是应用最广泛的烹饪技法。炒盒饭称菜就是选用质地新鲜的烹饪食材,经过加工或采用适当的辅助措施,滑油或焯水后,放入烧热的油锅中,用旺火或中火迅速翻炒,加入调味料做成菜的烹调技法。炒制的食材大都加工成较小的丝、条、段、块,动物性食材往往先经过上浆处理后再滑油至断生,再用旺火药味翻炒至入味成菜。
而盒饭称菜就是利用最大众化的食材,在最短的时间里,用大火完成不同口味的菜肴。用经济的价格、简便的操作,快速的时间来完成一道满意的菜肴,是多数人对盒饭称菜的要求。盒饭称菜常见有生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒等烹饪技法。
盒饭称菜是都市上班族.务工人员在外吃盒饭.快餐的重要消费群体, 快餐盒饭称菜灵活的特色也正好符合人们的需求。操作简单、快捷、卫生。盒饭称菜点菜搭配灵活,南北口味都可随意组合,而且口味常变常新,能满足不同口味需求的顾客。最重要的因素是经济实惠,便宜快捷。
快餐盒饭称菜可以在社区、马路边、街道口、大中型批发市场等地经营、也可以开在小吃城里。营业时间上也更是灵活,可以三餐供应,全天候24小吃营业。投资也不大,可以摆摊设点做排挡,也可以租店面经营,不需要豪华装修,就二个炉子几口锅,配上相应的厨房厨具就可以开业做生意了.省事,省心.省力.
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