广州有学重庆酸辣粉吗？广州哪里学做重庆酸辣粉技术

一、重庆酸辣粉概述

       酸辣粉发源于巴蜀，由地方小吃，逐渐走向全国，在其发展道路上，经历过不断发展，从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。“酸辣粉”是四川城乡间广为流传的传统小吃之一。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉“之美名！

 一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。详情可以电话咨询 咨询电话：（微信同号）李经理Q号：3433874510 地址：广州市白云区黄边北路186号乘车路线；2号线地铁黄边站D出口即到（交通非常方便）

本中心的酸辣粉技术，正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验，潜心专研、反复实验，柔和四川的尖辣，加上武汉风味，口味独特，汤料鲜美

 二、培训情况

培训内容

原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、杂酱酸辣粉、牛杂酸辣粉、牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、麻辣粉、三鲜酸辣粉等

课程安排

1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

2.参观酸辣粉的制作流程

3.泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

4. 油辣椒的制作、秘制红油的制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

6.调味配料、鲜酸汁的制作。

7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

8.设备原料采购途径与要求。

9.投资预算分析及经营管理经验交流

培训费用

包含技术转让费、资料费、三年技术升级费等，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

培训时间

一般3天左右，视个人情况而定。中途不收任何费用。