联系方式
厨圣坊美食培训联系人：刘子轩
厨圣坊热线（咨询）电话：拨打此热线可以享受会员优惠活动学两个送两个项目
咨询微信 ：（微信） QQ:2132004431
学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）
一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。
您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术
油焖大虾
详细说明
油焖大虾一道鲁菜，使用的清明前渤海湾的大对虾，使用的鲁菜特有的油焖技法，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的一道“油焖大虾”使用是起源于湖北潜江的卾菜，使用的是其实是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的传统名菜油焖大虾不同。
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培训项目
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麻辣爆肚 、俄罗斯烤馍、轰炸大鱿鱼 、云南怪味鸡 、西部大盘鸡、重庆小面 、熏肉大饼 、馕坑烤肉 、转炉烤鸭 、黄焖鸡米饭、锡纸烧烤、油饼母鸡汤 、长沙臭干子 、驴肉火烧 、童子鸡、印度飞饼 、芙蓉卷饼 、秦朝瓦罐面 、杂粮煎饼 、沙县小吃、锅仔系列、月亮馍粉蒸肉、农夫烤山鸡、滋补药膳、秘制烤鸭、川味片片鱼、不老鸡不老鸭、酱烤海鲜、卤肉卷、麻辣香锅、瓦罐煨汤、烙馍卷菜、东北烤冷面、十元小火锅、红焖羊肉、里脊扒饼、布袋馍、千叶饼泰国莲子粥、铜壶、延津火烧、地锅系列、叫花鸡、铁锅炖菜 、梅州盐焗鸡 、茄汁面、红烧牛肉面、牧野麻骨面、南京盐水鸭、滋补涮牛肚、绝味烤兔、碳锅鱼、碳锅排骨、四川冒菜、分割烤全羊、新疆椒麻鸡、五香酱牛肉、道口烧鸡、碳锅鸡 、酱大骨头火锅
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培训内容
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1.讲述小吃培训的基础知识及发展。
2.讲解特色各类小吃的分类、选料、配比、及加工。
3.实际操作特色小吃品种所需调料的配制及加工。
4.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。
5.实际操作小吃品种的全部制作流程及传授各种技巧。
6.实际操作成品的调料调制方法。
7.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。
10.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
11.长期技术指导，后续技术支持。
12.学习特色小吃各种配方配料方法，掌握奇香辣椒油、骨汤熬制，熟练烹饪技能，手把手操作学习。
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培训过程
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在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习
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培训时间
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不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3－5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止
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后期扶持
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1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。
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利润分析
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小型店日营业额800－1000元；毛利润50％，为400-500元；
净利润30％，为240-300元；一月按30天计，为7200-9000元
中型店日营业额1500-2000元；毛利润50％，为750-1000元；
净利润30％，为450-600元；一月按30天计算，为13500-18000元。
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