盖浇饭培训

制作技术流程：
1．盖码饭原材料的认识和选用；
2．各种食材的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
3．配菜方法及各种菜的制作方法；
4．各种炒菜酱汁的配置；
5．各种炒菜的炒制方法与技巧；
6. 盖码饭的熬制技术；
7. 刀工技术指导
8. 炒菜火候的掌握；
9. 盖码饭的菜色品种搭配方法；

盖浇饭培训系列：
1. 土豆牛肉盖浇饭    2. 宫保鸡丁盖浇饭    3. 鱼香肉丝盖浇饭    4. 酱爆鸡丁盖浇饭    5. 糖醋里脊盖浇饭     6. 麻婆豆腐盖浇饭     7. 红烧排骨盖浇饭    8. 醋溜土豆丝盖浇饭     9. 西红柿鸡蛋盖浇饭    10. 肉炒蒜苔盖浇饭    11. 鱼香茄子盖浇饭   12. 香菇油菜盖浇饭   13. 红烧肉盖浇饭    14. 木须瓜片盖浇饭   15. 茄汁肉丁盖浇饭    16. 素三样盖浇饭    17. 红烧肥肠盖浇饭   18. 海米白菜盖浇饭   19. 家常豆腐盖浇饭   20. 红烧鱼块盖浇饭   21. 青椒肉丝盖浇饭   22. 洋葱炒蛋盖浇饭等




培训课程安排


理论学习：


1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

培训内容

鸡肉盖浇饭、排骨盖浇饭、脆骨盖浇饭、牛肉盖浇饭、香菇盖浇饭、

草鱼盖浇饭 鲜虾盖浇饭、腊肉盖浇饭、腊肠盖浇饭、青椒盖浇饭、苦瓜盖浇饭、小炒盖浇饭等

培训过程

实操课：培训过程先从选材开始到炒制的全部过程，秘方的配制，味料的制作等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般2－3天左右，视个人情况而定。公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！