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长沙正宗无烟烧烤技术哪里有教(图)

浏览量: 280发布时间：2017-03-27

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烤箱烧烤

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

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●项目简述

烤箱烧烤，适合一些商铺不能够使用明火，对于油烟要求控制比较高的场所。烤箱烧烤，相对明火的烧烤来说效率更高一些，其操作也相对要简便，食品的外形更为美观，在许多客源丰富和比较高档的饭店也常采用烤箱烧烤食品。

采用烤箱加工烧烤食品，具有方便、卫生、美观、高档、雅致等特点，是未来发展的一种烧烤趋势。

●培训内容

相关名称	相关内容细则
培训内容	A类：烤肉类：烤翅中、烤全鸡翅、烤猪肉串、烤牛肉串、烤羊肉串、烤猪排、烤牛排、烤羊排、烤鸭胸肉、烤鸡胸肉、烤牛柳、烤植物…… B类：烤鱼类：自选鱼类、草鱼、鲶子鱼、鲫鱼、武昌鱼……（香辣味、麻辣味、剁椒味、酸汤味，自选菜做底，口味丰富）
培训要点	● 传授加工设备用具的选配及使用； ● 传授原材料的选购要领； ● 传授鱼类的选购及处理；	● 传授专用汤汁的制作； ● 传授香料油、鲜香汤汁的制作； ● 传授全套加工技术。
培训方式	1、常年培训，随到随学，节假日照常培训； 2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授； 3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作； 4、传授开店经验，指导经营选址，技术三年免费升级服务
培训时间	学习时间不限制，包教包会，学会为止，一般情况下3天左右，根据各人情况而定。