鸭霸王技术的学费是多少(图)
浏览量: 324发布时间：2017-03-27
导读：
鸭霸王培训： 1、所需器具、设备的使用及购买选址 2、讲解所用香辛料的作用及使用和鸭脖选材及处理方法 3、专用汤料的调配与鸭脖的卤制过程 4、各种调料的认识及卤水调制做法详细过程 5、成品调色技术及原料进货渠道 6、卤水保存方法及后期技术指导. 鸭霸王品种： 鸭霸王荤菜系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌 鸭霸王素菜系列：豆干、海带
鸭霸王培训：
1、所需器具、设备的使用及购买选址
2、讲解所用香辛料的作用及使用和鸭脖选材及处理方法
3、专用汤料的调配与鸭脖的卤制过程
4、各种调料的认识及卤水调制做法详细过程
5、成品调色技术及原料进货渠道
6、卤水保存方法及后期技术指导.
鸭霸王品种：
鸭霸王荤菜系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭锁骨、鸭心、鸭食管、鸭舌
鸭霸王素菜系列：豆干、海带、莲藕、萝卜干、毛豆、花生、腐竹
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