| 沙县小吃培训内容 |
营养云吞类：排骨云吞、牛肉云吞、乌鸡云吞、猪心云吞、猪腩云吞、猪肚云吞、水鸭云吞、鸽子云吞、腰尾云吞、牛腩云吞、一品蒸饺 、上汤馄饨、上汤水饺、香拌水饺、香拌云吞、炸水饺； 粉面类：青菜面（粉）、酸菜面（粉）、美味拌面（粉）、榨菜肉丝拌面（粉）、酸辣面（粉）、牛腩拌面（粉）、云吞面（粉）、榨菜肉丝面（粉）、牛腩面（粉）、排骨面（粉）、猪心面（粉）、猪腩面（粉）、乌鸡面（粉）、水鸭面（粉）、猪肺面（粉）、当归牛肉面（粉）、鸽子面（粉）、炒粉、酸菜面、肉丝面、云吞面、炸酱面、拌面、汤粉、炒米粉、炒河粉、炒桂林米粉、炒面、蛋炒饭、牛腩炒饭等； 炖汤类：乌鸡汤、水鸭汤、鸽子汤、排骨汤、猪心汤、猪脑汤、清炖排骨汤（清热祛火）、党参猪心汤（滋阴补血）、天麻补脑汤（安神补脑） 、花旗参乌鸡汤（滋补养颜）、百灵草水鸭汤（清凉滋补）、莲子猪肚汤（开脾健胃）、参杞鹌鹑汤（滋补养颜）、橄榄猪肺汤（清嗓润肺）、当归牛肉汤（补心明目）、川贝鸽子汤等； 套饭类：鸡腿酸菜套饭、红烧牛肉套饭、香菇烧肉套饭、土豆鸭腿套饭、榨菜肉丝套饭、酸菜肉丝套饭、卤香干、五香鸡蛋等。 1.讲述沙县小吃的发展史及基础知识； 2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工； 3.底汤、底料的配制及熬制方法； 4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法； 5.面、粉各种材料的烫制流程及方法； 6.未售完半成品的保存方法； 7.设备器具采购途径和要求； 8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
| 沙县小吃培训时间 |
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般10－15天左右，视个人情况而定。 公司承诺：100%传授正宗配方；100%现场实践学习；100%支持免费技术升级；100%包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ |
| 好运来郑重承诺 |
欢迎广大学员来好运来小吃培训学校参观考察！学员可以随到随学，签包教包会合同。 有意向学员可以先免费品尝师傅或学员制作的小吃，感觉味道好吃满意再报名学习。 学费包含技术转让费、学习材料费和技术终身免费升级费，明码标价收费,中途不再收任何费用。 不限制学习时间，手把手一对一实践教学，学好学满意为止，学习期间提供免费住宿。 确保学习的小吃技术配方简单易懂，配料更精确省钱，配制过程全公开。 |
