炙子烤肉怎么加盟，正宗炙子烤肉加盟费多少钱，北京炙子烤肉怎么加盟联系电话徐经理皇尚一品炙子烤肉的经营理念，能将其作为一项长远的事业来经营，并且在经营过程中能时刻保持良好声誉和形象;具备积极的人生态度和创业精神，喜爱从事本行业;具有独立法人的身份资格和一定的经营管理能力。 二、资金及店面要求： 具备相应的资金实力，有单店投资五万元以上的资金。需拥有符合总部开皇尚一品炙子烤肉加盟店要求的临街商铺;店铺面积15-50平方米。 老北京炙子烤肉加盟技术培训/做法配方？ 皇尚一品炙子烤肉位于海淀区莲宝路，优越的地理位置，独特的老北京炙子烤肉，炙子其实指的就是这块又黑又厚的铁板，不过别小看这块铁板，它可是有讲究 的，烤肉好不好吃和这块铁板可是息息相关。铁板薄了肉容易糊。铁板厚了，肉熟的太慢。而薄厚适中的铁板导热持久而均匀，烤出的肉才会好吃。下面的铜锅里是 放炭火的，最讲究的是要用松枝和松塔，但由于会产生大量的烟，所以现在都用木炭烤制了。 

吃炙子烤肉吃法 

文吃，说的是让后厨师傅烤好后由服务员送到餐桌上，这种吃法比较斯文。武吃，说的是自烤自吃。“武”是说过去的“爷们儿们”吃烤 肉时“人人手执尺二长的六道木，在烤肉炙子旁，一只脚蹬长条板凳上，自将腌渍好的肉，摊在松香缭绕的烤肉炙子上翻而炙熟。 

自烤时 自己取料 掌把火候 

肉一般选用羊肉、牛肉，而就这种烤肉来说，羊肉更胜一筹。这里的羊肉经过精挑细选，只选绵羊最嫩的部位，而且绝对不会使用冷冻羊肉，鲜羊肉手工切成薄厚适当 的片，再与大葱、调料一起腌制，就可以上锅烤制了。 

加盟学习炙子烤肉做法总部联系人徐经理  

培训炙子烤肉技术总部地址丰台区111文化产业园