酱板鸭培训
一、酱板鸭概述
酱板鸭是湖南的一道名菜,是经过三十多种名贵药材浸泡,十余种香料,经过风干、烤制等多道工序加工而成,酱板鸭具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,产品本身又以香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点,所以深受大家的喜爱。酱板鸭培训,学酱板鸭技术,长沙新食玳小吃培训中心。
你知道正宗湖南酱板鸭从选材到成品需要多少工序吗
二、酱板鸭培训经营特点
酱板鸭技术学成之后,仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售,一天24小时不间断赚钱,只需要勤勤恳恳的劳作,是真正的创业好项目。
三、湘味轩酱板鸭培训培训课程内容
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培训 种类 |
酱板鸭系列、酱板鱼、酱板肉、酱板鹌鹑、酱板味藕片、酱板味毛豆等 |
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培训 课程 |
1.老师食材选料。 2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.卤水的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。 4.老师教学员酱板鸭制作的流程与技巧。 5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。 6.反复实践操作,练习操作流程。 7.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。 8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 |
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培训 时间 |
根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般7-15天可学会。 |
四、会做酱板鸭不会经营怎么办
……湘味轩酱板鸭培训5大开店指导,选优势店面,专业经营!
★店面形象指导:店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
★店铺经营指导:充分把握店面地理位置,发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
★风险分析指导:理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
★产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
★器具配置指导:所需酱板鸭加工设备、器具的配置。
