轰炸大鱿鱼加盟

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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

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湘味轩餐饮加盟总部接下来为你介绍轰炸大鱿鱼加盟。轰炸大鱿鱼将传统的制作工艺与现代科技进行了完美的结合，采用多种名贵调料秘制而成，现场制作色泽金黄、外酥里嫩、味妙可口、回味无穷。令品尝者无不为之惊叹叫绝。

 轰炸大鱿鱼精选最大尾的深海大鱿鱼，进行整形、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既保证了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

 轰炸大鱿鱼外皮酥脆，肉质弹牙外，其十多种炸鱿鱼外撒粉料和外刷酱料也堪称一绝。外撒粉的口味有：椒盐柠檬、椒盐芥末、蜂蜜芥末、泰风酱烧、古味蒜香、孜然、川香香辣、川香麻辣、咖喱、海苔、甘梅等十几种。还有专门配制的独特台湾风味的“古早鱿鱼酱”、“酸辣鱿鱼酱”等不同酱料。每一种外撒料和酱料都是风味各具，最大程度地满足了不同消费者的口味要求，让人流连忘返，吃得“鱿”滋“鱿”味。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。

 培训内容：

 一：鱿鱼的认识和选择；

 二：鱿鱼的清理技术及腌制配方的加工；

 三：裹粉的技术和配方工艺；

 四：油炸设备的使用方法；

 五：油温的认识及掌握；

六：香辣，麻辣，椒盐，蒜味，五香，孜然等各种味型的制作配方。