什么地方有小笼包培训？哪里可以学小笼包制作？(图)
浏览量: 318发布时间：2017-04-20
导读：
什么地方有小笼包培训？哪里可以学小笼包制作？责任编辑：长沙新食玳美食培训中心 一口一个，现做现卖，口感好，不愁卖美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而小笼包更是把这一艺术发展到了一个极致。小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称一绝。小笼包别称小笼馒头，是常
什么地方有小笼包培训？哪里可以学小笼包制作？
责任编辑：长沙新食玳美食培训中心
一口一个，现做现卖，口感好，不愁卖
美食本来就是一门艺术，中国人发明的包子可算是这门艺术中的一个杰作，而小笼包更是把这一艺术发展到了一个极致。小笼包具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点。辅以香醋、嫩姜，风味更佳，堪称一绝。小笼包别称小笼馒头，是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州等江南地区著名的汉族传统小吃，起源自清代道光年间的江苏常州府，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。常州小笼包味鲜，无锡小笼包味甜。而诞生于清末同治十年的上海小笼包同样历史悠久，享誉中外。
作为传统名吃的小笼包遍及全国各地甚至国外，各个地区的小笼包各具特色，随时代的变化而变化，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口小笼包，然后细细品味，品味传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情，品味好吃的中华小笼包。
长沙新食玳小吃技术中心
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新食玳资深顾问：唐彬
新食玳小吃创业热线：（微信同号）
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培训内容 |
鲜肉小笼包、牛肉小笼包、美味三鲜小笼包、鸡汁小笼包、烧梅（麦）、灌汤蒸饺、豆浆、豆腐脑 |
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课程安排 |
1.面粉原料的选择知识； 2.小笼包调味料的选择及特性讲解； 3.发面配比技术及和面手法； 4.馅料配方及制作手法； 5.成品制作流程及经营技巧； 6.制作设备的使用维护及采购信息。 |
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培训时间 |
名师一对一授课，包教包会包满意，自选培训师，您的最终评分决定培训师的命运。不限制学习时间，一般5天左右，视个人情况而定。 |
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抵扣价 |
1200元，所缴学费可抵扣从公司购买的物料费（必用调味品）、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等；同一产品公司收费高于市场，加倍退还差额。 包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。（送学习用具一套：笔记本、笔、水杯、筷子、围裙、提包） |
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特别优惠 |
1.提供设备清单和市场购置信息。 2.指导招牌设计。 3.指导菜单设计。 |
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启动资金：3300～3800元 （不含门面租金）
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投资类别 |
投资明细 |
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设备投资：2280—2880元 |
1、燃气节能灶800元，五层蜂窝底蒸笼260元； 2、和面机800—1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面机） 3、不锈钢操作台280元； 4、售货台100—300元； 5、招牌装饰300元。 |
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原材料450元 |
面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元（按日盈800元计算） |
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流动资金：300—800元 |
经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。 |
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营业利润分析 |
小型店 日营业额800－1000元； 毛利润50％，为400-500元； 净利润30％，为240-300元； 一月按30天计，为7200-9000元 |
中型店 日营业额1500-2000元； 毛利润50％，为750-1000元； 净利润30％，为450-600元； 一月按30天计算，为13500-18000元 |
提示：
1、品种越多利润相对也就越大。
2、其次要根据当地人的口味精心调理，只有这样生意才会火爆。
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．做小笼包的设备配置及器具。
作为传统小吃，小笼包很多人都会做，但做得好吃、爱吃，顾客百吃不厌就大有学问了。首先是对顾客口味的分析，小笼包全国有之，各地风味各不相同，我公司聚集南北名师，精通全国知名小笼包味型，针对各地区口味特点，融合传统工艺与现代技术，以地方物产为原料，做到高效经营的同时，保证口味纯正，一笼小笼包就可打开当地市场，做早餐界的状元。
其次，做到高效优质稳定的出品，是一个餐饮店生产力和生命力，我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训，通过理论和实操的结合的形式，系统培训调味方法和制作工艺，达到独立制作出合格产品的能力；然后，通过直营店和合作店实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和人力成本的控制方法，我公司直接经营的店面达20余家供学员实习和模仿；最后，给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。学后安排就业，底薪不低于2000元。
以上所提到方面，希望能够引起开店者高度重视，任何一方面都会影响到出品，甚至让经营出现混乱和亏损。我公司拥有一只专业高效的开店队伍，可以帮您从店面选址到店面正常营业的立体服务，让开店低风险。如果开店面积较大，经营的项目较多，最好能够由我公司带店经营一段时间，争取“良好的开端是成功的一半”。
新食玳中心培训的小笼包特点是皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。品尝：馨香不腻，色香勾人，闻香垂涎，沁人心脾；再看：覆膜如纸、形如花，提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁浓味厚。
新食玳培训中心采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性，面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香，入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。刚出笼的小笼包，大小整齐，造型饱满可爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆！
长沙新食玳小吃技术中心
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