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到哪里有麻辣烫技术学,长沙麻辣烫技术培训(图)

浏览量: 260发布时间:2017-04-24
导读: 到哪里有麻辣烫技术学,长沙麻辣烫技术培训 培训品种串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠 串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片培训内容1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。2. 麻辣烫底料的配制及

到哪里有麻辣烫技术学,长沙麻辣烫技术培训

 

培训品种

串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠  串鸭胗、串鱼肠、串鱼泡、串鱼丸、串海带、串鱿鱼、串墨鱼、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐、串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片

到哪里有麻辣烫技术学,长沙麻辣烫技术培训(图)_1

培训内容

1. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

2. 麻辣烫底料的配制及熬制方法。

3.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

4. 麻辣烫经营模式和方法。

5. 设备器具采购途径和要求。

6. 各种调料的认识及采购信息;

       7. 店面选址及经营管理技巧。
 


 

课程安排

理论学习:

1、项目技术详细讲解,包括技术配方、工艺流程、口味转换等;

2、开店指导,包括选址、装修、人员配备、物资采购、推广等

示范讲解:

1、专业老师一对一亲自示范,手把手教;

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识,融会贯通

自我实践:

1、学员全程实操,老师在旁边监督指导;

2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业

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