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锦和苑自助火锅加盟介绍

辛勤的小编每天为广大吃货四处奔走，寻找好吃好玩的火锅技巧，今天又找到了涮火锅的小技巧及蘸料小秘方九条，今年是不是该给我颁个“辛勤小蜜蜂奖”呢？

首先是煮肉顺序：深海鱼-淡水鱼-鸡肉-猪肉-羊肉-鸭肉-鸡肉-鹅肉-牛肉-鸵鸟肉-有壳类海鲜。

烫肉技能“毛肚要起泡，鸭肠要起圈。”这是重庆一些资深火锅达人的经验总结，意思是说没烫起泡的毛肚、没烫起圈的鸭肠质地不脆。因此，毛肚、鸭肠浸入火锅后，不离筷子，可烫一会儿，取出冷一会儿，再烫会儿，再取出冷一会儿，反复几次，这种烫法可以调节温度，避免质地发绵。当毛肚烫起了泡，鸭肠烫起了圈，就可以安心食用了。

调整辣度：吃辣不行又想吃辣的人，煮的时候从滚开处提起。无辣不欢的人就从边上油处提起。

调油碟：这是火锅达人贡献的九种经典搭配：

辣油打底配辣椒粉，麻椒粉。

小米椒加香菜葱花。

沙茶酱配榨菜末蒜泥山椒酱。

海鲜酱油配香菜加小米辣，涮肥肉的绝配。

耗油+麻油+花生碎+芹菜碎/香菜碎！！！麻油和耗油混匀了味道简直升华。

麻酱，腐乳，韭花酱，香菜末——拌火锅手擀面香死（麻辣锅）

希望懂的了这些小技巧之后的你能吃得有百变，吃出快乐！还不快来夸夸我~

锦和苑自助火锅加盟流程

1、咨询投资事宜

2、市场调查

3、合作申请

4、签订合同

5、选址辅助

6、店面装修

7、人员培训

8、开业准备

检查装修完成、配置齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业着手落实。

9、开业运营

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