五谷类、汤料类、花茶类、中药炮制酒类等药膳食疗养生产品已悄然兴起：很多餐馆，以红薯粥、药膳煲汤、五谷杂粮、五谷饮品作为招徕顾客的手段；中央电视台、湖南卫视等电视台的养生节目收视率颇高；网络上关于养生的知识备受关注；养生书籍持续畅销。真理首先掌握在少数人手上，但必将被越来越多的人接受。选择纯天然、无添加、低胆固醇的食物已是全球的共识。
   根据世界卫生组织统计：约有75%的人群处于亚健康状态，亚健康状态介于健康与疾病之间的状态，将病未病，如及时调理，可避免演变成疾病，亚健康状态不适宜药疗，是药三分毒，药疗不如食疗，利用食物改善体质，提高免疫力，达到健康养生目的。食疗养生食中华传统养生之道，越来越受到现代人的推崇。
   人们对“养生食疗”已经有了蓬勃的需求，食疗产业即将被引爆！一个古老而崭新的行业即将崛起！
   这是一个13亿人的市场需求，这是一个年逾5000亿的巨大市场容量。“谷膳福”从一诞生，就高要求、高标准、高起点，独占鳌头、她现在像一艘大船，在这波财富浪潮中扬帆起航，谷膳福养生坊在食疗领域必将成为一个航空母舰般的领导型区企业。
 一、全方面目标人群，市场容量巨大
1、   女士：食疗能美容养颜、补益气血、纤体瘦身、延缓衰老、带来的美丽是由内而外的。女性掌握着一家人的饮食消费，抓住了女性消费群体，就是抓住了整个家庭的消费。
2、   男士：男性经常面临着前列腺疾病、性功能障碍、三高、肥胖、疲劳等症的威胁。社会和家庭对男士健康越来越关注，男士养生市场有着巨大的潜力。
3、   孩子：家长对孩子的健康和学习是最舍得投资的。儿童成长需要营养，学生需要补脑益智，食疗产品绿色、天然、无公害、无副作用，给孩子吃妈妈最放心。
4、   中老年人：健康和长寿成了他们最关心的问题。食疗养生颇受他们的关注与欢迎。
5、   送礼人群：中国乃礼仪之邦，谁都少不了礼尚往来。送礼容易选礼难，送礼送健康今年来深入人心，谷膳福系列产品，时尚而别致，深受顾客喜爱。
二、持续消费，收益培增
   “民以食为先，食已养为先”。食疗养生是一个长期的项目，谷膳福养生坊的产品几乎都是家庭常备膳食，顾客的回头率很高，能产生持续重复购买。随着直营店知名度的提高和消费人群的增加，收益往往呈倍增状态，生意越做越火。
三、顺应市场，“钱”景诱人
   近几年，食疗养生成了最热门的话题。中国食疗养生文化博大精深，昔日达官贵人的“专利”，今日普通百姓的“及时雨”。渴望一家权威、专业、正规、科学的食疗养生机构是消费者的迫切需求。