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广州哪里有学沙县小吃技术培训(图)

浏览量: 265发布时间：2017-04-29

导读： 广州哪里有学沙县小吃技术培训沙县小吃全套只需3000元沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“

广州哪里有学沙县小吃技术培训

沙县小吃全套只需3000元

沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将福建省三明市沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显著，得到中央、省、市领导及专家的肯定与支持。

厨圣坊联系人：宣萱

报名热线：【微信同号】

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培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线：市桥地铁站c出口坐番1到左边村下车即可。

沙县小吃被称为汉民族传统饮食的“活化石”，属源远流长的中原黄河流域饮食，它既有福州、闽南一带的饮食特点，又有汀州一带山区客家饮食文化风格。历史上，夏茂人基本属于客家，喜外出。因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃，几乎大江南北都有夏茂人的踪迹，这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离，即加工的不经营，经营的不加工，形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化，喜欢自己加工自己经营，即“前店后坊”的家庭式经营格局，城关流派沙县小吃制作精细，品种多样，成为沙县小吃的主角。

经营特点

沙县小吃具有投资小，起点低、易操作的特点。一般小店铺1-2万元即可起步，人员不过2人，且其所需场地可大可小，硬件设备相对简单。沙县小吃产品所需的原材料、配料品种不多，制作工艺流程短而规范，易于掌握，因此营运、管理难度也较低。

培训品种

云吞水饺类：牛肉云吞乌鸡云吞猪肉云吞三鲜云吞鲜虾云吞鸽子云吞鸡柳云吞牛腩云吞排骨云吞干贝云吞一品蒸饺上汤馄饨上汤水饺香拌水饺香拌云吞炸水饺炸云吞等

原汤粉面类：当归牛肉面（粉）鸽子面酸菜面炸酱面青菜面酸菜面飘香拌面榨菜肉丝拌面酸辣粉牛腩拌面云吞面榨菜肉丝面牛腩面排骨面猪心面乌鸡面水鸭面猪肺面原汤粉炒米粉炒河粉炒面蛋炒饭牛腩炒饭等