小笼包是天津传统名小吃，已有100多年的历史。小笼包的馅心是用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包 的皮是用不发酵的精面粉做成的。蒸熟后的小笼包，小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一口汤，满口生津，滋味鲜美。如果吃时佐以姜丝、香醋 ，配上一碗蛋丝汤，其味更佳。上海小笼包素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名，是深受国内外顾客欢迎的风味小吃之一。  利润分析  小 笼包的利润十分丰厚，利润在60%。市价现在一个小笼包在1元一个，有的甚至卖到1.5元或2元一个的价格。具体的价格和利润可按自己制作成本和当地消费 水平而定。投资方面除店面投资外，只需购买蒸包机及厨房餐椅设备，一般2~3月可回本。如市场消费情况良好可开设分店经营。 

湘味轩承诺

学员可以先考察，实地参观现场；
确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；
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学校培训地址：长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层

 

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培训内容

鲜肉小笼包、牛肉小笼包、羊肉小笼包、鸡汁小笼包、烧梅（麦）、

课程安排

1.面粉原料的选择知识；

2.小笼包调味料的选择及特性讲解；

3.发面配比技术及和面手法；

4.馅料配方及制作手法；

5.成品制作流程及经营技巧；

6.制作设备的使用维护及采购信息。

学习时间

3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会

湘味轩是长沙具实力技术一流的特色小吃及研发培训基地。新食玳办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在新食玳学技能，一技在手，开店就业不愁。

湘味轩2017年培训部分项目：

烧烤培训、桂林米粉培训、砂锅粥培训、精武鸭脖培训、酸辣粉培训、四川卤菜培训、、开心花甲培训、潮州卤水培训、酱香饼培训、千层饼培训、麻辣烫培训、桂林坛子鸡培训、特色菜鸡公煲培训、鸳鸯火锅培训、正宗浏阳蒸菜培训、钱粮湖土鸭培训、香辣跳跳蛙培训、章鱼小丸子培训、诸葛烤鱼培训、肠粉培训、湖南盖码饭培训、关东煮培训、陕西凉皮培训、湖北热干面培训、老家肉饼培训、鸭血粉培训、铁板鱿鱼培训、津市牛肉粉培训、手抓饼培训、砂锅粉培训、炸酱面培训、口味小龙虾培训、包子、油条培训、盐焗鸡培训、、湖南酱板鸭培训、北京烤鸭培训、早餐粥培训、冷饮系列培训、珍珠奶茶培训、刨冰培训、台湾冰粥培训等长沙小吃培训

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