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平时音乐酒馆,人们习惯上将其与特色餐厅或者清吧等同起来。事实上,两者是相区别的概念。首先,音乐酒馆一定是一个特色餐厅。音乐酒馆的必备特质是特色,即主题餐厅生存和发展的资本是「个性化」的特色。但是,特色餐厅不一定是音乐酒馆。在现实餐饮市场上,存在着许多特色餐厅,但是,从严格意义上讲,不能称为是主题酒馆。庞客音乐酒馆除了要有特色鲜明的各类特色菜之外,还非常注重主题文化的深度开发,注重相应环境的营造,藉助于环境突出其主题特色。
较之于特色餐厅,庞客音乐酒馆更强调从菜式到环境的全范围的特色化和鲜明化。主题的关键在于如何充分调动各种「因素」来深化特色,营造出一种无所不在的特色氛围。特色餐厅充其量只能称为「准主题餐厅」。大凡在菜式上有新意的餐厅就可称之为特色餐厅,对于特色餐厅而言,关键在于菜式上的突破。而对于庞客音乐酒馆而言,追求的则是从菜式、环境、服务、文化等方 面的整体创新巧特色。
凡事有利有弊,音乐酒馆有它的优势,也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境,可以在比较短的时间内打响知名度;而劣势则是它来得快去得也快,人们往往受音乐酒馆的环境吸引而忽略了它的出品,可能开始时客人好奇,餐厅会热闹上一段时间,但当新鲜感过后,生意便会转淡。因此,庞客音乐酒馆仅不只注重环境,而在出品和服务方面会作整体考虑,这样才能保持长兴不衰。
庞客音乐酒馆总部加盟热线: 座机:02062695219 业内人士认为,随着生活水准与文化水平的进一步提高,今后庞客音乐酒馆将更符合消费者对就餐环境的不同要求,这无疑也是庞客音乐酒馆发展的方向。
公司名称:超品食尚餐饮管理(北京)有限公司
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详细地址:广州市琶洲保利世贸E座7层