烤肉饭，是以土耳其烤肉为主菜和命名，附加优质米饭和其它菜肴及附设饮食的一种新型快餐。

    土耳其烤肉快餐，起源于古老的土耳其帝国的宫廷烤肉宴会，后来流传至民间。因其制作简便、快捷，味道鲜美、独特，而蔓延整个中东地区。二十世纪六十年代传入欧美，经不断的改进和规范，形成一套完整、简便的经营体系，当今已经成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱，四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，留连忘返。

●工艺简介

土耳其烤肉，工艺独特，利用专业的旋转烤炉设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧美各国，成为各国街头休闲快餐食品主流。土耳其烤肉是采用十余种调味原料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡、腌制、处理以后，利用旋转式烤肉机，电加热烤制成熟以后，从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉及其他配料放入特制的面饼之中，使其食之美妙之极！

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●烤肉饭说明

    烤肉饭的经营方式是以米饭作为主食，以“烤肉”为主菜，附加其它几种小炒菜肴，形成一种组合套餐，还可以配搭稀饭或营养菜汤等，让消费享受到异国风味，有肉、有菜还有饮品，美不胜收，食后好再来。土耳其烤肉饭所到之处必定招来成群接队的食客，这是我们在调查项目市场时的亲眼所见。不加半点添油加醋的夸张。

    投资烤肉饭经营，只需购置一台烤肉机（市场有售，我们也可以代购，不用担心），还有炒锅炒灶即可，掌握技术，三天即可开业，不管是坐店经营还是快餐配送形式，都可以快速盈利。

●培训介绍