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再说拔丝蛋糕是时下最火的一款蛋糕,起初听到这个名字,和大家的反应一样,以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解,原来是里面加了肉松,所以有了拉丝的效果。这么火的东西赶紧动手做了起来,味道真心不错哦
黄金拔丝蛋糕配方如下 鸡蛋:600g细糖:400g盐:7g低筋粉:350g泡打粉:10g全脂纯牛奶:100g拔丝蛋糕专用肉松:180g蛋糕油:35g大豆油:300g 操作步骤 1:将鸡蛋,细糖,盐放进打蛋机中速搅拌均匀 2:加入低筋粉,泡打粉高速打1分钟,再低速加入牛奶与专用肉松 3:加入蛋糕油高速1分钟换中速加入大豆油搅拌均匀即可装入模具8分满烘烤温度200/180烤30分钟左右 注:肉松不是普通的肉松,毛毛肉松,。
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