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牡蛎为较常用中药,始载于《神农本草经》,列为上品;别名左牡蛎、牡蛎壳。牡蛎味咸,性微寒;临床上有重镇安神、潜阳补阴,软坚散结,收敛固涩的功效;用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疬痰核、症瘕痞块、自汗盗汗、遗精崩带、
牡蛎又名海蛎、牡蛤、蛎蛤、蛎、蚝、大蚝,是海中多年生双壳类软体动物.它是营养丰富的滋补品,被誉为"海底牛奶".牡蛎肉除鲜食外,大多加工成"蚝 豉".其干品如拇指粗细,呈浅黄色或赤褐色,便于贮运.食用时,先用温水浸泡至发软,切成片粒配制各种名菜或加盐油熬"蚝豉粥",味道鲜美可口."蚝豉" 的加工方法如下.
目的对中国药典规定的三种牡蛎的外形进行研究比较.方法照相机拍片及用核磁共振扫描.结果发现长牡蛎的长度及宽度均比药典规定的高50cm要长10cm左右,宽度亦较药典规定的15cm宽得多,大连湾牡蛎与近江牡蛎与药典收载的品种描述亦均有不同程度的改变.结论建议2005年版药典及其起草单位应进行修订.
山东荣成市崂山街道的一片海湾中，正在上演着科学环保的养殖样板戏。而戏的主人是这10000亩海上养殖场的场主闫荣金。当地人在谈到闰荣金时，往往还伴随着另一个名字——牡蛎大王。
牡 蛎含有众多的生物活性物质，其提取物有抗菌和抑制病毒作用，在体外具有放射增敏作用。本文报道牡蛎提取物对免疫低下小鼠T淋巴细胞功能的影响。1材料和方 法1．1材料牡蛎提取物！的制备鲜牡蛎肉10009，去除杂质，揭碎，加适量水，加热提取2次。
 目的从牡蛎蛋白质的酶解物中分 离制备活性肽并对其理化性质进行初步研究。方法采用胰蛋白酶对牡蛎蛋白质进行酶解,使其释放出具备特殊活性的活性肽,将含有活性肽的粗提物分别用 Sephadex G25凝胶柱层析,DEAE-Sepharose FF离子交换柱层析和C18反相柱进行分离和纯化。结果牡蛎活性肽粗提物经过分离纯化制备出3个组分F31,F32,F41。组分F32,F41的等电点 分别是7.12和7.08;组分F31,F32,F41的相对分子质量分别为885,810及409;其蛋白含量分别为51.9%,80.2%及 99.8%;其糖含量分别为19.2%,4.3%及0%。结论以胰蛋白酶作用的最条件采用一步
 除率（单位时间水中食物颗粒完全被滤食的这些过滤的水的体积）不仅能够表示滤食性动物的摄食量,还是反映滤食性动物生理生态学状况的动态指标,它的大小受 诸多因子的影响,其中藻类浓度是一个重要的影响因子。关于藻类浓度对贝类滤除率的影响,国外Beiras,R.等（1993）已有报道。
“鸡冠牡蛎”是按照英文名直译的名字，拉丁文种本名cristagalli的含义也是“鸡冠”。和我们常常“能好怎”的各种牡蛎一样，它也是双壳纲牡蛎科的软体动物。它也被称为“锯齿牡蛎”，艳丽的红色外壳加上大开大合的Z字曲线外形，充满了视觉冲击力和后现代主义风格，恐怕比鸡冠头还要潮上三分，堪称是海蛎子界颜值扛把子了。
这个曲线眼熟吗？
我唯一能想到可以与之媲美的就是北美人民的最爱之一——万圣节的南瓜。
看，是不是一毛一样？
像其他的牡蛎一样，鸡冠牡蛎也依靠过滤海水来获取营养物质。这么美丽的牡蛎，生长环境自然也要“强于污淖陷渠沟”。鸡冠牡蛎广泛分布在印度洋和西太平洋地区，西起非洲沿岸和红海，东到大洋洲的群岛地区。它们的斧足已经退化，固着生活在5～30米深的浅海珊瑚礁上，和其他美丽的物种一起争奇斗艳。
在美丽、多样的珊瑚礁生态系统中，鸡冠牡蛎颜值也不低。
前面几张图片大概都是鸡冠牡蛎愿意放在朋友圈里给你看的；实际上，艳丽的颜色并非它们本来的面目。鸡冠牡蛎有着相对厚实的壳，壳体本身是紫褐色或者更偏灰白的颜色，并不显眼，拜附生在壳上的海绵动物所赐，才有了或少女或妖冶的粉色、红色。除了海绵，有时候鸡冠牡蛎的壳上也会附着海鞘之类的生物，画风可能更加波希米亚一些。