老鸭粉丝汤项目是誉品餐饮培训技术研发中心推出的特色小吃项目，从现代卤汤、食疗理论出发,以开发新型绿色环保食品为宗旨,导入10余种新型调料和中草药,开发出营养、美味的老鸭粉丝培训产品。产品集美味、鲜美、清香、爽口、软糯于一体,色香味俱全,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。
誉品老鸭粉丝汤的做法简单:把鸭血切成薄薄的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠过水捞出来，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠断成小节，粉丝备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开汤里，烧到汤沸成朵朵花儿，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、水豆腐几小块、姜汁、榨菜少许，旺火煮上几分钟；起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走如小龙，让每个食客流连往返，念念不忘。
项目优势
老鸭粉丝汤优势一 民以食为先，老鸭粉丝汤项目，健康营养美味，在大家的心目中的定位是营养美味，汤汁浓稠，鸭胗爽脆，再配以粉丝、鸭血、豆腐、香菜、鸭肝等，让现在的年轻男女，无法抗拒；
老鸭粉丝汤优势二 老鸭粉丝汤特色休闲小吃，对店铺的要求，对人员的要求很低，几乎是没有什么要求，店铺只需要6-10平方就可以经营，人手只需要配备2-3人就可以，店铺总投资额不超过5万元就可以开业，而且一年四季，没有淡旺季之分，市场非常的大；
老鸭粉丝汤优势三 老鸭粉丝汤生意简单，利润高，投资少，一个老鸭粉丝汤店铺，可以选择铺面经营也可以选择流动摊位经营，而且可以搭配生煎包、馄饨、小笼包、煎饺、牛肉粉丝汤，早餐粥培训，一起经营，品种丰富，而且每一个客户都是充分购买，从一块钱的消费，提高到十几块的消费，利润最大化。
老鸭粉丝汤优势四 场合多样——学校，医院，工厂，超市，商业街，食堂···任你选，多种的经营场所，多种经营方式，单店加盟，坐店销售，南宁南翔老鸭粉丝汤加盟店，档口经营，外卖，月挣万元不是问题。
消费人群广——上班族，学生族，老人，儿童，民工···广阔的市场，游子老鸭粉丝汤加盟店居多，广阔的人群；
培训内容
培训内容 老鸭粉丝汤的老鸭处理，老鸭粉丝汤汤底底料配置，老鸭粉丝汤中草药的配方，老鸭粉丝汤各式口味
培训课程安排 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容 1、老鸭粉丝汤培训的系统讲述； 
2、老鸭粉丝汤培训原料的选购； 
3、老鸭粉丝汤培训食材的预加工； 
4、老鸭粉丝汤培训加工的基本标准； 
5、老鸭粉丝汤培训加工的工艺步骤； 
6、老鸭粉丝汤培训经营定价原则； 
7、培训调味品及原料的货源渠道； 
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。