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客家传统美食-客家鱻五谷鱼粉(图)

浏览量: 518发布时间:2017-05-24
导读: 客家美食源远流长,客家的起源存在多种说法,主要的有客家中原说和客家混血说。客家中原说认为客家主体构成为来自中原的移民,而客家混血说则认为“客家共同体,是南迁汉人与闽粤赣三角地区的古越族移民混化以后产生的共同体。闻名遐迩的五谷鱻粉以鲜、养生、柔韧、味香跻身于客家美食之林。 五谷杂粮作粉为基础,再以鲜鱼高汤为辅,新出锅的五谷鱻粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口
客家传统美食-客家鱻五谷鱼粉(图)_1 客家美食源远流长,客家的起源存在多种说法,主要的有客家中原说和客家混血说。客家中原说认为客家主体构成为来自中原的移民,而客家混血说则认为“客家共同体,是南迁汉人与闽粤赣三角地区的古越族移民混化以后产生的共同体。闻名遐迩的五谷鱻粉以鲜、养生、柔韧、味香跻身于客家美食之林。
    五谷杂粮作粉为基础,再以鲜鱼高汤为辅,新出锅的五谷鱻粉呈灰色细长条状、久煮不糊、口感滑爽,晶莹剔透,具有条细透明、柔韧明亮,爽滑耐煮,营养丰富、健康、养生、易消化等特点,为绿色天然食品,是一种大众餐桌上的四季皆宜的必备佳品,深受男女老少的喜爱。如今在中国的许多大城市,不难发现客家菜的“身影”,五谷鱻粉也正是因为自身特色,在客家美食文化中流传下来。

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