叉烧包是广东最具代表性的点心之一，是粤式早茶“四大天王”（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）之一。以切成小块的叉烧，加入耗油等调味成为馅料，外面以面粉扮包裹，放在蒸笼蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或者四个、好的叉烧包采用肥瘦适中作陷，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开叉烧馅料，渗发阵阵叉烧的香味。

厨圣坊联系人：宣萱

报名热线：【微信同号】

优惠活动：一人交费两人学习 学2送1

培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线：3号地铁市桥站c出口到番誉珠宝城。

广式叉烧包的培训内容：

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

师范讲解：

1、专业老师一对一实战示范，讲解技术。

2,、老师实践操作中带领你回忆理论详细阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品。老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

实操内容：

1、广式叉烧包原材料，设备的选择，采购。

2广式叉烧包叉烧酱料的制作

3、广式叉烧包面皮的制作

4、广式叉烧包包的手法

5、广式叉烧包的醒面。火候的掌控。

培训时间：

不限制学习时间，包教包会，学到自己满意为止，一般3左右。一般视个人而定。