很多来重庆旅游的朋友一定会去吃一顿火锅，就感觉如果到了重庆没有吃一顿火锅那就白来了一样。 
                     

那么像重庆这样相隔几米就有一家火锅店的地方，我们又该怎样来判定哪家火锅才是最正宗的重庆火锅呢？ 

           
下面就说说我自己终结出来的几个方法： 
1）：看人气。重庆人吃火锅重来都是不注重店的装修的，只要哪家味道好，不管是苍蝇小管，还是磅礴大气的高档名店都会去。 
当你在绞尽脑汁想着去哪家店吃的时候，你只要看到店外面大排场龙，人多的店里去，那就准没错的了。 

                                               
2）：听口碑。在重庆火锅就是一道闪亮的国际名片，不管你座的是什么样的交通工具，或者走到人群多的地方，你都能时不时听到有人在那大咧着嘴巴说（咦：上次我们去的某某火锅店味道很好，这次又去吃。）（哇塞：今天这家火锅店太爽了，味道巴适不摆了.....）等等。那你去肯定也差不了多少！ 

                                                

                                                

3）：看锅底。一锅正宗的重庆火锅，那么它的汤色一定是红亮的，从锅里飘出的味道也是很浓厚的，香气扑鼻，让人闻起都有食欲，口水直流。 

                                            
4）：看菜品。菜品的新鲜是在衡量一家火锅店好与不好当中占据了一半的口碑。简单一点：一个火锅店如果菜品都不新鲜了那这家店你可以直接放弃了，下次再也不会去吃了。 


                                             

屠场直供的鲜毛肚，在锅里翻滚几秒，鲜味浓，入口化渣。 
                                             
                                           


鲜嫩的牛肝，夹到锅里一烫再到秘制的干油碟里滚上一滚，那滋味爽得不要不要的。 

                                         
走，吃火锅去了