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哪里学做米发糕技术做法(图)

浏览量: 685发布时间：2017-05-30

导读： 哪里学做米发糕技术做法发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的特色传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、

哪里学做米发糕技术做法

发糕广泛分布于北方与南方广大地区，是的特色传统美食。以糯米蒸煮制成，其味清香，是一种大众化的饼类食物。其中“龙游发糕”为非遗产项目制作工艺独特，另外如岳阳、惠州等地的发糕，都各具特点。配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

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项目	内容
培训内容	★发糕
培训时间	一般四到七天，培训不限时间学会为止，三年之内可以在次免费学习
培训人数	可以培训一至两名人员，只收取一个人的费用
培训承诺	随到随学，包学包会，真传实授，配方全给
培训课程	1.讲述各种四川小吃的主原料认识及基础知识。 2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。 3.各种四川小吃辅料的配制及方法。 4.火候、撒料及食用方法。 5.未售完半成品的保存方法。 6.设备器具采购途径和要求。 7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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