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湖南哪里可以学正宗广式烧腊技术?(图)

浏览量: 271发布时间:2017-05-30
导读: 长沙哪里可以学广式烧腊?就业方向本套广式烧腊课程您学会之后,可以去菜市场周边,美食小吃街,商业步行街,工业区周边等地开个广式烧腊店。当然您还可以做烧腊批 发生意,或者去烧腊店做烧腊大师。┃长沙湖南湘味源项目部负责人:珍珍美女┃手机:136-6733-3346┃咨询Q-Q和微信 :87017-6986电话或Q-Q公司其他小吃项目┗━━━━━━━━━━━━学两个

长沙哪里可以学广式烧腊?

就业方向

本套广式烧腊课程您学会之后,可以去菜市场周边,美食小吃街,商业步行街,工业区周边等地开个广式烧腊店。当然您还可以做烧腊批 发生意,或者去烧腊店做烧腊大师。

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课程简介

广式烧腊,讲究木炭烘烤,色泽自然红润,成品表皮“焦脆香浓”,里面的肉质“细嫩鲜美”。主要以烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧排骨作为广式烧腊代表。

传授品种

学习:烧鹅、烧鸭、烧鸡、叉烧肉、烧大肠、烧排骨。

培训内容

学员报名之后,我们即刻会将该项目的全套技术配方资料,都毫不保留的交给学员,绝对不控制任何配方和原料。

1:首先,我们的师傅会教学员,按照正宗的广式烧腊秘方,学习制作烧腊酱、烧鸡酱、叉烧酱、脆皮水、糖浆汁等配料,这些配料都会教学员亲手操作,确保学员能学习掌握好这些技术配方。

2:然后,就由师傅指导学员,学习处理、腌制各类食材,包括:鸡、鸭、鹅、叉烧、排骨、大肠,这些食材,都会让学员亲手操作处理,让学员踏踏实实的学习掌握好这些技巧。

3:接下来呢,就要教学员在烧腊炉里用木炭烧火,教学员如何控制火力大小,如何把握火候,让学员亲手操作,学习烘烤:鸡、鸭、鹅、叉烧、排骨、大肠等食材,通过多次的烘烤,让学员掌握这个步骤的关键技术和诀窍。

4:下一步就是教学员学习,如何正确的改刀、切制,把鸡、鸭、鹅、叉烧、排骨、大肠等成品切成合适的块状。

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企业信息

公司名称:北京觉味餐饮文化有限公司

品牌地址:https://m.xiangmu.com/project/923542.html

详细地址:湖南长沙

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