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哪里可以学做奥尔良烤翅(图)

浏览量: 399发布时间：2017-06-01
导读： 优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住湘源地联系人：王雄 微信：qw30988-23838 湘源地小吃创业热线：173-7312-2262 备用手机：186-9292-2262湘源地小吃创业QQ和微信：30988-23838打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入长沙湘源地轻松致富创业价格以业务员咨询为准 国外奥尔良应用的是

优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住

湘源地联系人：王雄  微信：qw30988-23838

湘源地小吃创业热线：173-7312-2262   备用手机：186-9292-2262

湘源地小吃创业QQ和微信：30988-23838

打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

致富整个家庭。加入长沙湘源地轻松致富创业

价格以业务员咨询为准

 国外奥尔良应用的是“甜、酸、辣”三种味道合成，源于国外的味蕾比较简单，对味道的认识也远不如历史悠久的奥尔良烤翅。而中国人更讲究，我们运用了中国《礼记 礼运》：“五味，六和，十二食“的理念，把其味道升华，创造出了适合中国口味更丰富口感的味道，其霸香腌料、中华腌料、奥尔良浓香口味成为中国快餐店配方首选。
  湘源地奥尔良烤翅利用不同腌料，辅以中草药香粉，考出的鸡翅浓香四溢，鲜香脆嫩，满口留香。独特的腌制料，使得鸡翅增加了酥，香，嫩的特色，同时锁住鸡翅水分，使鸡翅各个色彩金黄，体态饱满，一看就很有食欲。


[培训内容]：
         1.讲解香辛料的作用及分类，选料及加工
         2.奥尔良正宗腌料的调制配比
         3.鸡翅的处理以及腌制流程，烤翅过程
         4.鸡翅采购和设备采购的途径和要求
[学习时间]：一对一教课，一般两天左右，学会为止



一般做奥尔良烤翅就选用一下三种炉子，第一种是自动翻转无烟烧烤炉，第二种是两排烤的燃气炉，第三种是电烤炉


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