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小而美的蒙蒙香米线，快餐趋势的中流砥柱

浏览量: 379发布时间：2017-06-07
导读： 餐饮业将迎来新的发展阶段。商务部出台《加快发展大众化餐饮的指导意见》提出，“5年内，健全大众化餐饮服务体系，力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重由当前的80%提高到85%以上。”新形势下，餐饮市场还面临着新的机遇：餐饮业以服务消费为第一位，向3万亿元目标迈进;产业组织呈现新特征“三小三大”：小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化。 随着中国经济的持续发展
   餐饮业将迎来新的发展阶段。商务部出台《加快发展大众化餐饮的指导意见》提出，“5年内，健全大众化餐饮服务体系，力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重由当前的80%提高到85%以上。”
新形势下，餐饮市场还面临着新的机遇：餐饮业以服务消费为第一位，向3万亿元目标迈进;产业组织呈现新特征“三小三大”：小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化。
    随着中国经济的持续发展，模式不断转型。人们对生活水平日益提高，生活节奏不断加快，对出品标准化、工业化的营养标准、卫生状态、品牌软性文化将会需求更大。站在品牌的角度用户体验越来越重要!
    定位之父特劳特：“从长远看来，中式快餐品牌的汉方草本理论和营养健康的属性能开拓全球市场，如能定位得当，规范操作，很有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌。”

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