小而美的蒙蒙香米线,快餐趋势的中流砥柱
浏览量: 409发布时间:2017-06-07
导读:
餐饮业将迎来新的发展阶段。商务部出台《加快发展大众化餐饮的指导意见》提出,“5年内,健全大众化餐饮服务体系,力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重由当前的80%提高到85%以上。”新形势下,餐饮市场还面临着新的机遇:餐饮业以服务消费为第一位,向3万亿元目标迈进;产业组织呈现新特征“三小三大”:小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化。 随着中国经济的持续发展
餐饮业将迎来新的发展阶段。商务部出台《加快发展大众化餐饮的指导意见》提出,“5年内,健全大众化餐饮服务体系,力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重由当前的80%提高到85%以上。”
新形势下,餐饮市场还面临着新的机遇:餐饮业以服务消费为第一位,向3万亿元目标迈进;产业组织呈现新特征“三小三大”:小店面大后台、小产品大市场、小群体大众化。
随着中国经济的持续发展,模式不断转型。人们对生活水平日益提高,生活节奏不断加快,对出品标准化、工业化的营养标准、卫生状态、品牌软性文化将会需求更大。站在品牌的角度用户体验越来越重要!
定位之父特劳特:“从长远看来,中式快餐品牌的汉方草本理论和营养健康的属性能开拓全球市场,如能定位得当,规范操作,很有可能取代西餐品牌成为全球第一快餐品牌。”