长沙酱板鸭技术培训(图)
浏览量: 408发布时间：2017-06-07
导读：
长沙酱板鸭技术培训，不但是湖南人，苏州人对酱鸭一定不陌生，它香甜的口感、鲜亮的色泽，绝对称得上"浓油赤酱"四个字。最近，江苏的周师傅来湘春酱板鸭工厂学了长沙酱板鸭技术，结合苏州的口味和饮食习惯，独创了一个苏式卤菜新品种——新式酱板鸭，小编决定去尝尝。长沙酱板鸭技术培训（15116399493） 来到位于白塔东路和平江路交叉口旁的小店时
长沙酱板鸭技术培训，不但是湖南人，苏州人对酱鸭一定不陌生，它香甜的口感、鲜亮的色泽，绝对称得上"浓油赤酱"四个字。最近，江苏的周师傅来湘春酱板鸭工厂学了长沙酱板鸭技术，结合苏州的口味和饮食习惯，独创了一个苏式卤菜新品种——新式酱板鸭，小编决定去尝尝。长沙酱板鸭技术培训（）
来到位于白塔东路和平江路交叉口旁的小店时，周师傅正在忙活。说起为什么会创新这么个新式酱板鸭，周师傅说："现在人普遍不喜欢吃甜，认为酱鸭太甜，还有就是太肥了，这个甜苏州人能接受，新苏州人也能接受。"摒弃了传统苏式酱鸭太甜的特点，为了满足更多人的需求，周师傅对它的甜度做了修改。
长沙酱板鸭技术培训，技术培训费用：7800元。
这种新式酱板鸭原料为新鲜瘦肉型麻鸭，每只重约1.5-1.8公斤。先将新鲜鸭肉腌制，然后使用特殊方法定型，使其肌肉收紧，这样吃起来肉质更劲道，没有肥腻感。再加十多种香料烧制，口味特点既区别于普通板鸭的咸硬，又与苏式酱汁的甜绵有所不同。苏州人俗称"甜鲜硬香"，有嚼劲。酱板鸭还要用冰糖收汁，颜色发亮有光泽，诱人食欲。周师傅说："一天下午可以卖8-10个了，昨天下午人家一尝好吃，一下买了3个。"在聊天的过程中，周师傅的小店陆陆续续都不停有客人光顾。
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企业信息
公司名称：长沙湘之春食品有限公司
品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/916247.html
详细地址：长沙经济技术开发区向阳路新长海数码中心1301
