餐饮业是公认的黄金行业、朝阳行业。常言说：“生意做遍，不如开家饮食店”。做餐饮，大的可以成功上市，小的可以发家致富，由于市场需求旺盛，消费人口庞大，因此许多人把投资餐饮当做赚取人生第一桶金的首选创业项目！ 

      投资小。街头美食不是大餐，不用大兴土木搞装修，不用高薪挖角聘大厨，三五十平不嫌小，八九平米不嫌大；  
 好经营。不用太多店员，夫妻配、兄弟摊、姐妹档、师徒组合，普通小店1~2个人就能干，灵活机动，经营轻松；  
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花甲的功效与作用　　中医认为，花甲肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。材料花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。做法 1． 花甲洗净备用。 2． 锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 3． 倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。 4． 待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可

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厨圣坊小吃开心花甲培训  
1．香辣味开心花甲  
2．麻辣味开心花甲  
3．五香味开心花甲  

技术培训流程  
1．和粉丝的认识与挑选；  
2．花甲的处理方法；  
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；  
4．酱料的制作及独特调配；  
5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；  
开心花甲培训800元（绝无其他任何费用）。  

开心花甲的是今年来长沙夜宵市场人气飙升的小 吃项目，也是长沙目前最给力的特色小吃项目之一。开心花甲以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的粉丝在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有 红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，基本上是年轻人吃夜宵时必点的夜宵小吃