哪里有培训做铁板鱿鱼的的地方

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铁板烧是在十五、六世纪时西班牙人所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终 日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟 食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式 铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜， 包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。
湘源地铁板烧采用独家配方，烤出的食品色泽金黄，不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲，品尝一次，永远是回头客。

培训内容：

1 .铁板技术理论讲解                             

2 . 材料和调料的选购             

3 .设备、工具的识别和配置                

4 .原料存放、保鲜技术        

5 .配料存放和配置技术                        

6 .原料、配料、设备、采购方案、及最低合格；         

7 .开店选址和促销指导                      

实际操作内容

1、各类原料刀工练习；                  

2、各类原料预处理方法；

3、鱿鱼的选制和穿制

4、鱿鱼腌制

5、鱿鱼的烤制

6、铁板鱿鱼酱的调制；

7、油料的配方；                              

8、铁板处理、保存；

9、原料、配料、处理、保存；      

10、烧制成品的串法上签技术；

11、成串上酱、调味方法；           

12、各种口味调料的制作方法；

13、整个实操烧制火候与油温；     

14、下铁板前的腌制技术

专业培训正宗铁板鱿鱼。手把手教你核心技术，不求他人。铁板鱿鱼是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。许多人都是双手各拿一大把鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鱿鱼确实非常可口。这种味道神奇鲜香，独具一格的异国风味，所到之处家家生意火爆，率先推出必将在当地引发美食狂潮。铁板鱿鱼风靡大江南北，红透全国各地，历经数年市场培育，在各地城市形成了一批又一批的烤鱿鱼爱好者顾客群。长沙中华小吃培训正宗铁板鱿鱼制作，技术精湛、滚动招生、随到随学、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，保证每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归

特点：

    海鲜味十足，辣、鲜、香、百吃不腻、有嚼劲。