很多蛋糕都有美好象征意义，比如香橙蛋糕代表着心想事成，芝士蛋糕有甜蜜爱情的意义等。蛋糕作为一种幸福美好的象征是如何发展的呢？一开始是一种古老的西点，在埃及最早出现。当时的烘烤模具等已经初具规模，并由埃及人传入中国。

最早的蛋糕只是以简单的材料加上简单的方法制作而成，后来又慢慢加入了蜂蜜、坚果等。在后来的大蛋糕就有了形状，以面粉、黄油、鸡蛋以及其他一些原料做成。之后由于发酵粉的出现以及恒定烤箱的使用，使得蛋糕制作有了很大的改进与发展，使得一些人可以在家里进行简单的蛋糕制作。

随着人们生活质量提高而且对食品的要求增加，蛋糕行业也有了很大的发展。蛋糕不仅仅用于庆祝生日等场合，而是慢慢融入到了人们的日常生活中，以甜品的形式出现，向着制作精致以及营养方向发展。

蛋糕行业有着很好的发展前景，现在的蛋糕制作技术也在改进，烘焙蛋糕市场的竞争力也很激烈，伴随着很多国外企业的加入更是使得整个市场陷入了激烈的竞争中。由于蛋糕行业的发展，蛋糕的制作也被越来越多的人学习，蛋糕制作的图书等很多，还有一些蛋糕店有专门的蛋糕制作场所供消费者自己动手娱乐。那么哪里可以学到专业的蛋糕技术呢？

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