本文来源：TOM
－－舌尖上的美味牛当道牛杂 鲜香回味到骨头里
民以食为天，中华五千年的饮食文化一直与时俱进，推陈出新，从宫廷膳食到民间小吃，每一道配方都倾注了无数人的心血。时至今日，人们对美食的要求越来越高，也让更多的人懂得享受美食，追求美味。正如最近比较火的一档饮食节目《舌尖上的中国》，更勾起了不少观众对经典美味的追求。
近日，一位资深美食家发出了一道微博“吃了牛当道牛杂那么多年，一直想要寻找陪伴我成长的那种味道。”话题一出，便引起无数网友的热议与转载，网友们都在猜测是什么样的味道让美食家如此钟爱？记者联系上该位美食家，她表示“那是一种鲜香中带甜的甘甘口感，牛杂特有的美味夹着几层中药味道在舌尖上跳舞。”
牛当道牛杂 鲜香回味到骨头里
牛当道牛杂专卖店不断扩张，打着牛杂口感的“鲜、香、甜、甘”走南闯北，去到广东、苏州、大连、天津等地，品尝各地牛当道牛杂。
据了解，现在牛当道牛杂专卖店已在全国突破500多家，遍及10个省份，因为各地习惯的不同，牛当道牛杂的口味确实根据本地化进行了改良，而更多的牛当道牛杂铁杆粉丝开始呼吁最原始的经典口味，希望在全国各地都能吃到统一的刺激口感。
烹牛有道 牛当道牛杂完演绎岭南风味牛杂
为保证产品品质多重口感，牛当道牛杂会经历19道工序——10余道清洗消毒工序，10余道卤制工序，20余种天然香辛料精确配比，配合秘制卤水，分6个时段、6次精准投料。从无菌车间到销售，有严格的质检标准和全程冷链保鲜工序。保证店铺的牛杂口味统一。