企业新闻
综合概述:
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竹筒饭用稻米并配肉类为原料,放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中,加适量的水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,炭火中绿竹烤焦或者蒸煮即可。竹筒饭具有野炊特点,即砍下一节竹筒 ,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦时,饭就熟了。劈开竹筒,米饭被竹膜所包,香软可口,有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭,异香扑鼻,是招待贵宾的珍贵美食品,这便是有名的“竹筒香饭”。
厨圣坊联系人:萱萱 经理
厨圣坊热线(咨询)电话:
拨打此热线享受一人交费两人学习(学2送1)
微信 : QQ:182846863
学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥站C出口即到(番誉珠宝城)
如果您想来公司考察或者学习,到公司了你可以说找萱萱
到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
培训内容:
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一、全套培训项目(8项):
纯正傣族风味:竹笋腊味、酱香排骨、深海海鲜、香菇滑鸡、培根鲜笋等市面上最受欢迎的风格口味;
老师教授最传统的制作方法和理念,后期学员可根据所学知识,具体开发其他口味;
各项全套技术传送,包教包会、学会为止、学不会全额退款,另传送开店技巧和经营方法,避免走弯路;
1.培训竹筒饭的配方与制作
2.培训竹筒饭调色调味、火候把握。
3.培训竹筒饭各种口味的调制方法。
4.培训竹筒饭原料的处理。
5.培训肉类的腌制及煮制时间。
6.培训系列荤素竹筒饭加工的全程工艺。
7.培训竹筒饭加工的注意事项。
8.培训竹筒饭的保管与存放。
9.培训竹筒饭店投资预算与经营管理方法。
10.免费传授开店技巧与经营方法。
市场盈利分析:
竹筒饭是当前市场全天系列很火很火的一个项目,具有原生态、纯天然、口味纯正、味道鲜美等新型餐饮方式,广受青年男女、城市白领所喜爱;据开店的学员反馈,生意非常火爆; 竹筒饭店最好开在商场、步行街等人口聚集处,店面在50-70平米左右,开设10-15种菜单,迎合不同人群喜好,按照市场价每份最低8元,扣除每份原材料+人工+水电+房租+税务=5元,每份纯利润:3元,日人流量200人,日净利润200人×3元=600元,月纯利润:600×30=18000元,年纯利润:18000×12=216000元(最低),而且开这个店,不可能只卖竹筒饭,在配其他产品卖,年纯利润基本上可以保持在50w-60w之间,保证半年即可回本;
二、教学安排:
1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩。
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;
3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。
三、实际操作内容:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
6、免费传授开店技巧与经营方法。
四、学习时间和地点:
1、时间:随到随学,不限时间,具体视个人情况而定;
厨圣坊联系人:萱萱 经理
厨圣坊热线(咨询)电话:
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微信 : QQ:182846863
学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥站C出口即到(番誉珠宝城)
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