企业新闻
综合概述:
—————————
蟹肉煲是一道由肉、蟹、鸡爪、辣酱、虾、牛蛙等食材做成的美食,是明朝皇宫的滋补砂锅,由砂锅烹饪,新鲜的肉蟹、虾为主料,配上宫廷秘制香料,并加入各种辅料,由大火煲制而成。蟹肉煲鲜美汤羹浓,深受朱元璋喜爱,从而成为明朝皇室宫廷御食必备品。蟹肉煲的营养价值也是很多的,螃蟹,基围虾,牛蛙,等本来就是高营养,高蛋白的东西,在制作煲底的时候,我们都会铺上许多的素菜,荤素搭配才会更有营养,让人吃的才不会腻;当前市场开蟹肉煲的店,基本上是没有亏过的。
厨圣坊联系人:萱萱 经理
厨圣坊热线(咨询)电话:
拨打此热线享受一人交费两人学习(学2送1)
微信 : QQ:182846863
学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥站C出口即到(番誉珠宝城)
如果您想来公司考察或者学习,到公司了你可以说找萱萱
到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
培训内容:
—————————
一、全套培训项目:
各种口味蟹肉煲,虾蟹煲,鸡脚煲,牛蛙煲,海鲜煲、仔排煲、猪脚煲、牛腩煲等;
赠送:饮品、凉菜等;
各项全套技术传送,包教包会、学会为止、学不会全额退款,另传送开店技巧和经营方法,避免走弯路;
1.培训肉蟹堡的配方与制作
2.培训肉蟹堡调色调味、火候把握。
3.培训肉蟹堡五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
4.培训肉蟹堡等原料的处理。
5.培训各种肉类的腌制及煮制时间。
6.培训系列荤素加工的全程工艺。
7.培训肉蟹堡加工的注意事项。
8.培训肉蟹堡的保管与存放。
9.培训肉蟹堡店投资预算与经营管理方法。
10.免费传授开店技巧与经营方法。
厨圣坊联系人:萱萱 经理
厨圣坊热线(咨询)电话:
拨打此热线享受一人交费两人学习(学2送1)
微信 : QQ:182846863
学校培训地址:广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线;3号线地铁市桥站C出口即到(番誉珠宝城)
如果您想来公司考察或者学习,到公司了你可以说找萱萱
到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
市场分析:
蟹肉煲系列是当前市场全天系列很火很火的一个项目,区别传统海鲜和肉类分开模式,把两种不同的风格融合在一起,深受广大消费者喜爱,据开店的学员反馈,生意还是不错的; 蟹肉煲店最好开在商场、步行街等人口聚集处,店面在80-100平米左右,开设5-8种菜单,每个菜单5种口味,迎合不同人群喜好,按照市场价人均消费最低68元(胖哥俩蟹肉煲小份118元,两人量,量比较少,一般不够吃,需加量),日人流量300人(胖哥俩最低在500左右),日营业额300人×68元=20400元,扣除当日原材料+人工+水电+房租+税务=18000元,日净利润:20400-18000=2400,月纯利润:2400×30=72000元,年纯利润:72000×12=864000元(最低),保证半年即可回本;
二、教学安排:
1、专项老师一对一现场教学操作,学员从旁学习和观摩。
2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导;
3、学员自己独立完成成品制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;
4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格。
三、实际操作内容:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
6、免费传授开店技巧与经营方法。
四、学习时间和地点:
1、时间:随到随学,不限时间,具体视个人情况而定;
下一篇:开个小型品牌洗衣店需要多少钱